Pensar en ciudades inteligentes y sobre todo bien cuidadas no solo requiere de la llegada de la tecnología. Se trata de un proceso mucho más amplio, que comienza, por sobre todas las cosas, con la consciencia del rol fundamental que ocupa la naturaleza.
Es por eso que nos preguntamos, para el tema puntual de la generación de residuos. ¿Puede ser inteligente una ciudad que no gestiona su basura? O más aún...¿Puede ser inteligente un ciudadano que no se hace cargo de sus envases plásticos?
Esa respuesta buscaremos responder junto a Daniel Blando, director de Punto Lombriz, un criadero de lombrices localizado en la provincia de Córdoba (Argentina) que pretende, además, ser una alternativa para empresas y vecinos que buscan encontrarle un lugar a sus residuos orgánicos, con el compostaje como una vía determinante.
Esta iniciativa fue presentada al Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Argentina como proyecto de investigación y fue aprobado por dicha entidad. “Nos encontramos con que el lombricompuesto tiene una capacidad maravillosa de purificar el agua, así que conectamos con industrias para trabajar los lombrifiltros y empezar a purificar el agua. Hicimos unos ensayos y funcionó de maravilla”, explicó.
COMPOSTAJE INDUSTRIAL
Fue para este objetivo que necesitó una expansión que le costó el nombre, ya que en ese movimiento el proyecto pasó de llamarse BioBriz a ser Punto Lombriz. Además, en otro de los cambios sustanciales de la idea, se mudaron al patio de un frigorífico, donde durante 6 años Blando solucionó los problemas de residuos orgánicos provenientes de la industria de la carne.
“Empezamos a criar las lombrices ahí. El primer gran impacto ambiental del proyecto fue compostar todo ese estiércol que se genera en el frigorífico. Esto sucede en el despanzado de rumen, cuando se abre el animal que ahí sale el material verde y hay que tratarlo”.
Al mismo tiempo, otro de los grandes proyectos de la organización fue la creación de un lombrifiltro para una industria de mermeladas y su necesidad de purificar el agua que contaminaban.
Este camino fue el que le permitió mudarse a un pequeño campo donde asentaron este proyecto ambiental, ecológico y social. Allí establecieron diversas cunas de lombrices donde realizan el proceso de compostaje con frutas y verduras maduradas, lo que favorece la calidad del producto final.
“Acá empezaron a confluir cosas, porque el vecino que quiere compostar sus residuos pero no tiene lugar o tiempo para hacerlo puede llevar sus residuos orgánicos al criadero, allí lo recibimos y lo compostamos buscando dar una acción social”, explicó el hombre.
Además reciben sobrantes de diversas industrias de la región, como el polvo de la industria empaquetadora de yerba, los restos de hierbas provenientes de la fabricación del fernet. “Les brindamos a la industria un servicio de tratamiento de estos residuos. Es una manera que tenemos de financiarnos y de hacer una tarea social”.
Por otra parte desde Punto Lombriz también articulan con municipios y organizaciones para poder brindar asesoramiento, no solo sobre la importancia de avanzar sobre políticas sustentables, sino también sobre todo lo básico para quienes están deseosos de conectar con el reciclado de los orgánicos, y por ende una vida más ecológica.
“Por suerte hay muchas industrias enmarcadas en este camino del cuidado del ambiente y el residuo cero. En ese sentido el compostaje es una herramienta maravillosa para lograrlo porque además en el camino te puede enseñar y transmitir como cuidar el medio ambiente”.
Video sobre Punto Lombriz (Fuente: Emprender TV):
COMPOSTAJE Y SOCIEDAD
Si bien estamos ante una de las prácticas más simples, ancestrales y eficientes para hacerse cargo de los residuos orgánicos, la sociedad actual y moderna ha sido creada bajo las bases urbanas que han tapado y ocultado algunas buenas costumbres como el compostaje.
En ese sentido, reconstruir esta conciencia implica no solo aprender de estas buenas costumbres, sino olvidar algunas de los malos hábitos aprendidos en el paso del tiempo. “Todos deberíamos asumir que generamos un residuo y hay que tratarlo. No es que desaparece, va a lugares de enterramiento donde genera consecuencias como el gas metano y las emisiones necesarias para el transporte”, explicó Blando.
Además, estos residuos sólo son tratados de manera correcta siempre y cuando sean separados previamente en origen, algo que no sucede con frecuencia a nivel mundial, salvo algunas excepciones.
“Es acá donde tenemos que entrar nosotros. Tenemos que clasificar nuestros residuos en casa. Lo ideal es compostar, pero si no compostamos sería ideal que hubiese un sistema de recolección solo de orgánicos que es algo que se está empezando a lograr en algunos pueblos”, explicó el hombre.
Si bien hay durante los últimos años una creciente toma de conciencia sobre la importancia del reciclaje y sobre todo del compostaje, Blando cree que aún falta más de lo que a veces pensamos para alcanzar objetivos medianamente saludables.
“No a todas las personas les interesa trabajar los residuos. Hay gente que no cree que eso sea una necesidad. Hay un gran porcentaje de gente que no está enterado del compostaje y si no entendemos que esto sucede vamos a chocar siempre con paredes y no vamos a lograr nada”, concluyó el especialista.
En síntesis – Punto Lombriz:
- ¿Qué es? Proyecto ambiental, ecológico y social dedicado al lombricompostaje
- Ubicación: Villa Allende, provincia de Córdoba (Argentina)
- Actividades:
- Compostaje de residuos orgánicos provenientes de diversas industrias a partir de lombrices
- Lombrifiltros para purificar agua
- Asesoramiento a municipios y organizaciones
- Impacto: reducir la contaminacion de residuos organicos por parte de empresas de la cadena productiva.
- Web: https://puntolombriz.mitiendanube.com/
- Instagram: @puntolombriz
- Facebook: @puntolombriz
WEBINAR: “Introducción al compostaje en escala” con Daniel Blando (Fuente: Diez Mil Años)
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