Como ya vimos en otros casos desde Utopía Urbana, las empresas más importantes del planeta han tenido que empezar a adecuar sus prácticas hacia estrategias sustentables y amigables con el medio ambiente. Es que para adaptarse a los nuevos requerimientos de mercado y regulatorios y mejorar la reputación corporativa, se generalizan las compañìas que presentan reportes de sostenibilidad en los que muestran su progreso en la transición, así como las políticas y compromisos asumidos para la posteridad . para mejorar su huella de carbono y ayudar a preservar el mundo desde su propia actividad.
Ya lo han dicho los CEO más importantes del planeta, en la encuesta global a CEO realizada por IBM, las firmas ponen a las estrategias ambientales como “una prioridad principal”, y más que una iniciativa, la sostenibilidad se convierte en el núcleo de los valores de la empresa.
Aquí hemos repasado las estrategias de sustentabilidad de empresas como Samsung, Mercado Libre y MCDonald’s. En esta oportunidad, mostraremos como la cervecería y maltería argentina Quilmes, empresa líder en el mercado cervecero,también presentó su plan ambiental que abarca la producción, logística y hasta marketing empresarial. “Soñamos en grande para crear un futuro con más motivos para brindar”, explican desde la empresa y aseguran: “Un propósito que nos invita a hacer negocios con una mirada de triple impacto: crear valor económico regenerando el ambiente e impulsando el desarrollo de las comunidades para generar un impacto positivo en las personas y el planeta y continuar haciendo negocios por los próximos 100 años y más”.
Para lograrlo han establecido ciertas temáticas en las que trabajarán durante los próximos años con la intención de mejorar su acción climática, bajo un lema propio que es “unir a la gente por un mundo mejor”. Repasemos algunas de ellas.
- La Agricultura Sustentable es quizás uno de los primeros pasos en el camino hacia la sustentabilidad de la empresa. Malta, cebada y diversas fermentadoras son utilizadas en la producción de cerveza, por eso mismo, desde Quilmes explicaron “En el campo se encuentran los ingredientes naturales para elaborar nuestros productos y cuidamos la labor de nuestros más de 1.000 productores agropecuarios con quienes trabajamos guiados por la innovación y las prácticas agroecológicas sustentables”.
Dueños de la producción del 30% total del sembrado de cebada del país, desde Quilmes utilizan 1 millon de toneladas provenientes de unas 300 mil hectáreas, por lo que la necesidad de que esta extracción se haga dentro de los parámetros ambientales de la agricultura regenerativa y sustentable es de importancia vital para los suelos del país.
Para el 2025, según expresaron en su informe de sustentabilidad, esperan que el 100% de los agricultores que articulen con Quilmes se encuentren “Conectados, empoderados y capacitados” para poder avanzar hacia un modelo de producción sustentable que se termine de comprobar en cada trago de la popular cerveza argentina.
- Otro de los ejes a trabajar por la empresa es lo que sucede con la utilización del agua, uno de los recursos naturales más utilizados a la hora de la producción industrial de esta bebida alcohólica.
“La seguridad hídrica es uno de los desafíos más importantes y complejos que enfrentamos como humanidad, requiere soluciones locales y colaborativas. Buscamos brindar soluciones basadas en la ciencia, la tecnología y la naturaleza con proyectos orientados al cuidado del agua y sus usos para poder garantizar la disponibilidad y calidad del agua a las próximas generaciones” expresan en su reporte.
Para ello, desde la empresa han desarrollado el Programa Conservar Agua, que busca concientizar sobre el cuidado de este recurso además de aumentar la eficiencia por medio de soluciones tecnológicas e innovadoras. Durante la última década redujeron en un 35% el consumo del agua para la elaboración de sus fermentos y además han trabajado en la restauración de la misma para mantenerla dentro de los parámetros de su utilización. “Trabajamos colaborativamente para encontrar soluciones que aseguren la disponibilidad y calidad del agua. Nos comprometemos a participar del desarrollo del Fondo de Agua para mejorar las condiciones de la cuenca del Río Mendoza con un impacto en millones de mendocinos”.
- Un eje trascendental en la industrialización masiva que genera Quilmes es la utilización de Energías Renovables.
Según expresan desde la propia empresa es “la primera en emplear un consumo masivo de 100% energía eléctrica renovable a partir de nuestro parque eólico Budweiser en Achiras, Córdoba”. Como resultado de esta práctica, desde la empresa están convencidos que eso es un indicador del “compromiso de contribuir a la modificación de la matriz de energía eléctrica de la Argentina, apostando a la utilización de fuentes de energía renovables”.
Este parque es capaz de abastecer a 10 cervecerías y plantas de gaseos, 2 malterías y una fábrica de tapas. Lo que se traduce en abastecer unas 70 mil casas por año, además de generar 700 puestos de empleo.
- Si bien toda empresa apuesta a incrementar sus ventas año a año y mes a mes, detrás del éxito de las ventas se esconde la basura que generan los miles de millones de envases utilizados por día para acercar el producto a sus consumidores. Para ello buscan impulsar la Economía Circular, una iniciativa tomada por tantas empresas durante el último tiempo que realmente significa un crecimiento exponencial y prometedor en el país.
“Buscamos un modelo de desarrollo económico regenerativo e inclusivo impulsando la implementación de prácticas sustentables y nuevas tecnologías en la elaboración de nuestros productos”, explicaron desde la fábrica.
“Aplicar pequeños cambios en nuestros hábitos puede generar grandes transformaciones, por eso promovemos distintas iniciativas con ese fin”, aseguraron y presentaron los objetivos en base a este punto que tienen durante los próximos años. En el caso de las botellas de vidrio, con una rentabilidad que permite utilizarlas hasta 29 veces, es la “mejor herramienta para lograr este modelo”.
Por otra parte, los envases retornables también son otra de las grandes alternativas de este modelo, mediante el cual afirman: “promovemos el uso de envases retornables como hábito de consumo sustentable con el objetivo de convertir al consumidor en usuario de nuestro producto. El 70% de nuestro volumen de venta de cerveza es retornable”.
Dentro de este eje, el objetivo de Quilmes es lograr que la totalidad de los envases de la empresa sean reutilizados o fabricados a base de materiales reciclados.
La visión a futuro de la Cervecería y Maltería Quilmes
Fuente: Reporte de Sustentabilidad Quilmes publicado en diciembre de 2021
Por último, pero no menos importante, todo este accionar desde Quilmes articula con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) promovidos por la ONU dentro de los que se incluyen todas las temáticas mencionadas y otras cuestiones adicionales como fortalecer la cadena de valor, impulsar mejoras en la comunidad (a nivel educativo, de empleo y nutrición), como ejemplos remarcables de la estrategia de sustentabilidad.
Este eje es sumamente importante ya que la empresa es uno de los distribuidores más importantes del país que cuenta con más de 6 mil empleados, más de 10 cervecerías y plantas de elaboración de gaseosas, 2 malterías, 1 chacra de lúpulo, 1 planta de insumos, 11 centros de distribución y más de 9 edificios de oficinas. Si uno junta todo esto, sin dudas los consumos sorprenderán, por lo que es indispensable que estas empresas de gran escala empiecen a trabajar bajo parámetros de sustentabilidad empresarial. ¿Vos tenés en cuenta las prácticas sustentables de las empresas?
